A cékla, ez a mélyvörös színű zöldség, már évszázadok óta népszerűséget élvez az emberek körében, nemcsak íze, hanem tápláló hatásai miatt is. A cékla gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Az utóbbi időben egyre inkább figyelmet kaptak a cékla különleges tulajdonságai, amelyek nemcsak az egészségre, hanem a test működésére is kihatnak. Különösen érdekes aspektusa a céklának, hogy a fogyasztása milyen hatással van a vizelet színére és illatára. A vizelet előforduló színváltozásai és szagok sokszor árulkodnak a táplálkozási szokásainkról, és a cékla esetében ez különösen figyelemre méltó. A cékla pigmentjei, főként a betalainok, felelősek a zöldség jellegzetes színéért, és ez a szín nemcsak a zöldség…