A metil-alkohol, más néven metanol, egy színtelen, illékony és mérgező vegyület, amelyet különböző ipari folyamatokban használnak. A metanol a legelső, egyszerű alkohol, amelyet a szén-dioxid redukciójával vagy a biomassza fermentációjával is előállíthatunk. Az iparban gyakran alkalmazzák oldószerként, üzemanyagként és a különböző vegyületek előállításának alapanyagaként. A metil-alkohol rendkívül veszélyes lehet az emberi szervezetre, ha azt nem megfelelően használják vagy fogyasztják. A metanol mérgezés a közvélemény figyelmének középpontjába került, különösen, amikor a nem ellenőrzött forrásokból származó italok fogyasztása miatt történt tragikus esetekről hallunk. A metanol rendkívül alacsony toxicitású, ami azt jelenti, hogy kis mennyiségben is súlyosan károsíthatja az emberi egészséget. A szervezetbe jutva a metanol gyorsan átalakul formaldehiddé és formiáni savvá, amelyek…