A tetrodotoxin, a fugu hal húsában található rendkívül mérgező anyag, régóta foglalkoztatja a tudósokat és az orvosi közösséget. Ez a neurotoxin a nátriumcsatornák blokkolásával működik, ami komoly következményekkel járhat az idegrendszerre és a légzési funkciókra. A tetrodotoxin fogyasztása súlyos mérgezést okozhat, sőt, halálhoz is vezethet, ha nem kezelik időben. A fugu hal elkészítése és fogyasztása a japán konyha egyfajta különlegessége, amely a kulináris kalandvágyat és a kockázatvállalást ötvözi. Azonban a mérgező anyag jelenléte miatt a fugu éttermek szigorú szabályok és képzés keretein belül működnek, hogy minimalizálják a veszélyeket. A tetrodotoxin nemcsak a gasztronómiában jelent kihívást, hanem az orvostudományban is egy új lehetőséget kínál. A kutatók a toxin potenciális orvosi alkalmazásait…