A fekete bors, mint fűszer, világszerte népszerű, és nemcsak íze, hanem potenciális egészségügyi előnyei miatt is kedvelt. Azonban, mint minden természetes anyagnak, a fekete borsnak is vannak árnyoldalai, amelyeket érdemes alaposan megismerni. A bors nemcsak az ételek ízét fokozza, hanem különféle biológiai hatásokkal is bír, amelyek befolyásolják a szervezet működését. A fekete bors aktív összetevője, a piperin, felelős a bors karakterisztikus ízéért, és számos jótékony hatása mellett mellékhatásai is lehetnek. Sokan nem is sejtik, hogy a fekete bors fogyasztása bizonyos esetekben nem ajánlott, főleg, ha valaki érzékeny a fűszerekre vagy különböző egészségügyi problémákkal küzd. A piperin hatással lehet a gyógyszerek felszívódására, és a bors túlzott mennyiségben történő fogyasztása kellemetlen tüneteket…