A lipáz egy kulcsfontosságú enzim, amely jelentős szerepet játszik az emésztési folyamatban. Az emberi szervezetben a lipáz segíti a zsírok lebontását, így a táplálék zsírtartalmának hatékony feldolgozásához elengedhetetlen. Az emésztőenzimek, mint a lipáz, a hasnyálmirigyben termelődnek, és a vékonybélbe jutva fejtik ki hatásukat. A zsírok emésztése nem csupán a kalóriák felhasználása szempontjából fontos, hanem az esszenciális zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) felszívódásához is elengedhetetlen. A lipáz aktivitása tehát közvetlenül összefügg a táplálkozás minőségével és a tápanyagok hasznosulásával. Az elmúlt évtizedek kutatásai során egyre inkább világossá vált, hogy a megfelelő emésztés és a tápanyagok felszívódása közvetlenül befolyásolják az egészségünket. A lipáz nem csupán az emésztési…