A kénes bor, amely a borászat egyik különleges és vitatott formája, az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapott. A kén, mint természetes anyag, kulcsszerepet játszik a bor előállításában és tárolásában, mivel antioxidánsként és tartósítószerként funkcionál. Az emberek többsége azonban nemcsak a bor ízére és aromájára, hanem az egészségre és a környezetre gyakorolt hatásaira is kíváncsi. A kénes borok fogyasztása gyakran megosztja a közvéleményt, hiszen míg egyesek az egészségügyi előnyöket hangsúlyozzák, mások a lehetséges kockázatokra figyelmeztetnek. Az egészségügyi hatások mellett a környezeti hatások is fontos szempontok, amikor a kénes borok előállításáról és fogyasztásáról van szó. A borászat folyamatai nemcsak a termék minőségére, hanem a környezet állapotára is hatással vannak. A fenntarthatóság…