A hidrogén-karbonát, más néven bikarbonát, egy olyan vegyület, amely számos biológiai folyamatban játszik fontos szerepet. A természetben, főként a vizekben és a különböző élőlények szervezetében található meg. A vegyület kémiai képlete HCO₃⁻, és a szén-dioxid és víz reakciójával képeződik. A hidrogén-karbonát rendkívül fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásában, és alapvető szerepet játszik a szervezet pH-szintjének szabályozásában. A modern táplálkozás és életmód során sokan nem is gondolnak arra, hogy a hidrogén-karbonát mennyire elengedhetetlen a mindennapi egészséghez. Az ételek és italok, amelyeket fogyasztunk, hatással vannak a szervezet hidrogén-karbonát szintjére, így fontos, hogy tisztában legyünk a bevitel forrásaival és hatásaival. A cikk célja, hogy bemutassa a hidrogén-karbonát élettani hatásait, valamint annak jelentőségét az egészség…