A fermentált papaya az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az egészségtudatos emberek körében, és nem véletlenül. E különleges gyümölcs különleges feldolgozási módja, a fermentálás, új dimenziókat nyit meg a táplálkozásban. A fermentációs folyamat során a papaya tápanyagai és ásványi anyagai jobban felszívódnak, ezáltal még jótékonyabb hatásokat gyakorolhat a szervezetre. A természet adta lehetőségeket kihasználva a fermentált papaya nemcsak ízletes, hanem tápláló alternatíva is lehet a napi étrendben. A papaya önmagában is tápanyagokban gazdag gyümölcs, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Amikor azonban fermentáljuk, a jótékony hatások megsokszorozódnak. A probiotikus baktériumok, amelyek a fermentáció során keletkeznek, hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez, támogatják az emésztést, és erősítik az immunrendszert. Mindezen előnyök mellett…