Az erythritol egy cukoralkohol, amely az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, különösen a cukorhelyettesítők között. Az emberek keresik az alternatívákat a hagyományos cukor helyett, mivel az egészséges életmód és a táplálkozási szokások megváltozása egyre nagyobb figyelmet kap. Az erythritol alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás indexű alternatíva, amelyet sokan választanak a fogyókúrájuk vagy a cukorbetegség kezelésének részeként. A természetes forrásokból származó erythritol, mint például a gyümölcsök, gombák és fermentált ételek, széles körben elérhető, és használata egyre inkább elterjedt a különböző élelmiszeripari termékekben, például édességekben, italokban és sütőipari termékekben. Az erythritol különlegessége, hogy a hagyományos cukorhoz hasonló ízt és textúrát biztosít, miközben kevesebb kalóriát tartalmaz, így sokan választják a diétájuk során. A…