A kávé a világ egyik legnépszerűbb italaként nem csupán élénkítő hatása miatt kedvelt, hanem számos jótékony hatása is van, amelyet a kutatások folyamatosan megerősítenek. Az emberek többsége napindító rituáléja részeként fogyasztja, de a kávé nem csupán egy ízletes frissítő, hanem komplex vegyületeket is tartalmaz, amelyek kedvezően befolyásolják a tested működését. Különösen izgalmas terület a kávé hatása az agyi erekre és azok működésére, amely a tudományos közösség figyelmének középpontjába került. A kávéban található koffein, antioxidánsok és egyéb bioaktív vegyületek nemcsak az éberség fenntartásában játszanak szerepet, hanem hozzájárulhatnak az agy védelméhez is. Az agy, mint a test központi irányító rendszere, folyamatosan igényli a megfelelő tápanyagokat és oxigént, és a kávéban található összetevők…