Az olivaolaj az egyik legismertebb és legkedveltebb növényi olaj, amely számos kultúrában alapvető szerepet játszik az étrendben. Az olívaolaj nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mivel gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Az emberek évszázadok óta használják, és sok kutatás támasztja alá jótékony hatásait, különösen az emésztési folyamatokra és a májra, amely szerv különösen fontos szerepet játszik az anyagcserében. A mediterrán diéta egyik alappillére, az olivaolaj nemcsak a helyi ételek ízét emeli, hanem hozzájárul a hosszú távú egészség megőrzéséhez is. Az olívaolaj különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani a szív- és érrendszer egészségét. Az olajban található vegyületek, mint például az oleocanthal és az oleuropein, antioxidáns hatásúak, ami segít a…