A glutén, mint a búza, árpa és rozs fehérje része, az utóbbi évtizedekben egyre nagyobb figyelmet kapott az egészségtudatos közönség körében. A gluténmentes diéták népszerűségének növekedésével párhuzamosan a glutén hatásai a hormonális egyensúlyra és az általános egészségre is sokak érdeklődését felkeltették. A glutén, amely a kenyerünket és más gabonatermékeket jellemzi, nem csupán táplálkozási aspektusokat érint, hanem a testünk bonyolult hormonális folyamataira is hatással lehet. A hormonális egyensúly fenntartása elengedhetetlen a testi és lelki egészség szempontjából, hiszen a hormonok szabályozzák az anyagcserét, a reprodukciót, a stresszkezelést és számos egyéb alapvető funkciót. Az emberek egyre inkább tudatában vannak a táplálkozás és a hormonális aktivitás közötti összefüggéseknek, és sokan keresnek információt arról, hogy…