A modern táplálkozástudomány és a fitoterápia világában egyre nagyobb figyelem irányul a különböző növényi alapú vegyületekre, amelyek jótékony hatással bírhatnak az emberi egészségre. Az egyik ilyen vegyület az epigallocatechin gallate (EGCG), amely a zöld tea egyik fő összetevője. Az EGCG nem csupán a zöld tea jellegzetes ízét és aromáját befolyásolja, hanem számos egészségügyi előny is köthető hozzá, amelyek a tudományos kutatások révén váltak nyilvánvalóvá. A zöld tea fogyasztása évezredek óta része a keleti kultúráknak, és a modern tudományos vizsgálatok folyamatosan újabb és újabb eredményekkel szolgálnak az EGCG hatásait illetően. Az antioxidánsokban gazdag vegyületek szerepe kiemelkedő, hiszen ezek segíthetnek a szabad gyökök semlegesítésében, így hozzájárulhatnak a sejtek védelméhez és a betegségek…