Az edényválasztás egy olyan döntés, amely jelentős hatással van mindennapi életünkre, különösen a főzés során. A különböző anyagok, amelyekből az edények készülnek, nemcsak a főzés élményét befolyásolják, hanem egészségünkre gyakorolt hatásukat is érdemes figyelembe venni. A teflon, mint népszerű bevonat, széles körben elterjedt a konyhákban, de a használata körüli viták évek óta tartanak. Míg sokan a teflon edényeket a könnyű használat és a nem tapadó felület miatt kedvelik, mások aggodalmukat fejezik ki a potenciális egészségügyi kockázatok miatt. A teflon bevonat fő összetevője, a politetrafluoretilén (PTFE) rendkívül jól ismert a hőmérséklet- és vegyi ellenállóságáról. Azonban a gyártás során használt egyéb anyagok, például a perfluoroktánsav (PFOA) és más fluorozott kémiai anyagok, aggodalomra…