A modern táplálkozás és egészségmegőrzés világában egyre több olyan anyag kerül a figyelem középpontjába, amelyek ígéretes hatásokat mutatnak különböző egészségügyi problémák kezelésében. Az emberek keresik azokat a természetes megoldásokat, amelyek segíthetnek a mindennapi életminőség javításában. A citoszán, egy természetes poliszacharid, kiemelkedő szerepet játszik ebben a folyamatban. Ezen anyag forrása főként a rákfélékből, például garnélából és rákokból származik, és különös figyelmet kapott a táplálkozási és gyógyászati területeken. A citoszán nem csupán tápláló, hanem számos jótékony hatással rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges életmódhoz. A citoszán az utóbbi években a táplálkozástudományban és a funkcionális élelmiszerek világában is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Az emberek egyre inkább tudatában vannak annak, hogy mit fogyasztanak, és hajlandóak…