A curry levél, más néven curry fűszerlevél, évezredek óta népszerű alapanyag a dél-ázsiai konyhában. Az indiai, srí lankai és pakisztáni ételekben gyakran alkalmazzák, hiszen nemcsak ízletes, hanem számos jótékony hatással is bír. A curry levelek gazdag ízvilágukkal és aromájukkal nemcsak a főzésben játszanak fontos szerepet, hanem az egészségmegőrzés szempontjából is kiemelkedőek. A levelek zöld színükkel és jellegzetes illatukkal különleges élményt nyújtanak a gasztronómák számára. A curry levél felhasználása sokkal szélesebb körű, mint azt sokan gondolják. A fűszer leveleket nemcsak ételek ízesítésére használják, hanem számos kultúrában gyógynövényként is tisztelik őket. Az indiai ayurvédikus gyógyászatban például régóta alkalmazzák a curry leveleket különféle egészségügyi problémák kezelésére. A levelekben található vitaminok, ásványi anyagok és…