A cisztein egy aminosav, amely fontos szerepet játszik a szervezet működésében. Ez az anyag a fehérjék alapvető építőköve, és számos biokémiai folyamatban részt vesz. A cisztein kéntartalmú aminosav, amely a metioninból keletkezik, és különösen jelentős a glutation szintézisében. A glutation egy erős antioxidáns, amely segíti a sejtek védelmét a szabadgyökök és más káros anyagok ellen. Ezen kívül a cisztein hozzájárul a detoxikációs folyamatokhoz, valamint a bőr, a haj és a körmök egészségéhez is. A modern táplálkozásban a cisztein bevitele sokszor nem elegendő, mivel a feldolgozott élelmiszerek és a helytelen étkezési szokások csökkenthetik a természetes forrásokból származó aminosav bevitelét. A cisztein pótlása étrend-kiegészítők formájában is elérhető, és számos kutatás foglalkozik azzal,…