Az aflatoxinok a természetben előforduló gombák által termelt mérgező vegyületek, amelyek különösen a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban jelentős problémát jelentenek. Ezek a mikotoxinok főként bizonyos növények, mint például a földimogyoró, a kukorica és a gabonafélék tárolása során keletkeznek, amikor a megfelelő környezeti feltételek adottak. Az aflatoxinok nemcsak a termények minőségét rontják, hanem komoly egészségügyi kockázatokat is jelentenek az emberek és az állatok számára egyaránt. A tudományos közösség és a mezőgazdasági szakemberek folyamatosan kutatják e toxinok hatásait, hogy azokat minél hatékonyabban tudják kezelni és megelőzni. Az aflatoxinok által okozott szennyeződés nemcsak a gazdák jövedelmét befolyásolja negatívan, hanem a fogyasztók egészségét is veszélyezteti. Az élelmiszereink biztonsága és a mezőgazdasági termelés fenntarthatósága érdekében…